Erdenkind

Die Permakultur-Prinzipien

Wie bereits angekündigt, kommen hier einige weitere der 12 Prinzipien von David Holmgren, die für permakulturelles Denken und Designen sehr nützlich sind. Sie lassen sich zum Beispiel für deine Gartenplanung verwenden oder auch im sozialen Kontext anwenden. 2. Prinzip: Sammle und speichere Energie Da stellt sich natürlich erst mal die Frage: Welche Energieformen gibt es„Die Permakultur-Prinzipien“ weiterlesen

Mein Permakultur-Garten-Projekt

Als wir im März das Jahr hier begonnen haben, hat jeder von uns eine Fläche im Gemeinschafts-Garten bekommen, die wir frei gestalten durften. Gleich am dritten Tag standen wir mit Holzpfeilern und Schnur im Garten und haben unser Stück abgemessen. Round about 80m². Mein erster eigener Garten. Ich weiß noch genau, wie ich mich gefühlt„Mein Permakultur-Garten-Projekt“ weiterlesen

Permakultur- So fing die Reise an

Eine intensive Permakultur-Woche liegt hinter mir. Die erste Woche meines Permkaultur-Design-Kurses. Wenn ich gefragt werde, wie es war, weiß ich immer gar nicht, was ich darauf antworten soll. Denn es war so vieles. Und auch jetzt, wo ich überlege, was -von diesem riesigen Ganzen, was ich gelernt habe- ich mit euch teilen möchte, weiß ich„Permakultur- So fing die Reise an“ weiterlesen

Hafermilch- selbst gemacht

Für alle Menschen, die aus welchen Gründen auch immer keine Tier-Milch trinken, ist Hafermilch eine beliebte Alternative. Sie ist regional, da Hafer auch hier bei uns in Deutschland wächst (im Gegensatz zu z.B. Reis oder Mandeln), ist für die meisten Menschen gut verträglich und hat -wie ich finde- auch noch einen sehr guten Geschmack. Und„Hafermilch- selbst gemacht“ weiterlesen

Joghurt selber machen

– Mopro Monday– Montags ist bei uns ‚Mopro–Day‘ (Mopro = Molkereiprodukte). Auch wenn ich selber ja nicht so der Milchprodukte-Fan bin, ist es doch echt interessant zu sehen wie (einfach) manche Dinge hergestellt werden können. Zu unserem Standard-Repertoire gehören Joghurt, Quark, Mozarella und Ricotta. Etwas besondereres sind dann noch Feta oder Halloumi (der quitschige Grillkäse).„Joghurt selber machen“ weiterlesen

Bauernhof-Idylle?

Arbeiten als Landwirt Hast du dir schon einmal Gedanken darüber gemacht welche Bedeutung die Landwirtschaft für unsere tagtägliche Ernährung spielt? Und hast du dir schon einmal Gedanken darüber gemacht, was es bedeutet in der Landwirtschaft zu arbeiten? Ich persönlich muss sagen, dass ich mir noch nicht wirklich Gedanken darüber gemacht habe bevor ich hierher auf„Bauernhof-Idylle?“ weiterlesen

Wundererde und Frühlingstänze

ODER DAS TERRA PRETA PRINZIP In diesem Post möchte ich euch etwas über das Terra-Preta-Prinzip erzählen. Einen Klassiker in der Permakultur. Terra-Preta ist portugiesisch für Schwarze Erde und kann auch einfach als Pflanzenkohle-Kompost bezeichnet werden. Was das ist? Im Prinzip geht es darum die Erde zu unterstützen eine super fruchtbare Hummus-Schicht aufzubauen. Du weißt wahrscheinlich,„Wundererde und Frühlingstänze“ weiterlesen

Wildkräuter Special

Warum Wildkräuter? Bisher habe ich mir diese Frage nie gestellt. Für mich war immer klar: essbare Pflanzen draußen in der Natur sammeln ist großartig- aus verschiedenen Gründen (zu denen ich gleich noch komme). Doch während ich hier so sitze und darüber sinniere, wird mir klar, dass das wohl viele Menschen nicht so sehen- auch aus„Wildkräuter Special“ weiterlesen

Rund um die Brennnessel

Die Brennnessel hält Garten und Gärtner gesund. Dieses Zitat habe ich so oder ähnlich schon in einigen Gartenbüchern gelesen. Und das zu Recht. Im Garten können Produkte aus Brennnessel als ökologischer Dünger oder zur Verminderung von Schädlingen genutzt werden. Doch nicht nur den Pflanzen tun die Inhaltsstoffe der Brennnessel gut, auch der Mensch kann davon„Rund um die Brennnessel“ weiterlesen

Sauerteig-Brot backen

„Es sind nur noch drei Brote da.“ Oh-Oh. Nur noch drei Brote und keine neuen Brote in Arbeit- das bedeutet BROTNOTSTAND auf Hof Luna. Ihr fragt euch jetzt bestimmt „Drei Brote sind doch noch da, wieso Notstand?„. Die Hof Luna Brot-Rechnung: Wir sind grade circa 13 Leute hier, die mitessen. Brot wird zum Frühstück und„Sauerteig-Brot backen“ weiterlesen